Giamcanantoan.comNgày đăng: 20/06/2014Phổ biến: 4273
Thịt bò là loại nguyên liệu mà bạn có thể dễ dàng kết hợp với những nguyên liệu khác để chế biến thành một món ăn ngon. Vậy thì đã có bạn nào chế biến món thịt bò xào nha đam, bông cải xanh chưa? Nếu chưa thì chúng ta cùng tìm hiểu ngay món ăn nghe có vẻ lạ miệng này nhé!
Chỉ bao gồm những nguyên liệu đơn giản, khá phổ biến trong cuộc sống nhưng khi kết hợp chúng lại với nhau, bạn sẽ tạo nên một món ngon, bổ dưỡng mà không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu cần có:
- 150g bò phi lê
- 200g nha đam
- 150g bông cải xanh
- Hành tím
- Tỏi
- Rau mùi
- Gia vị: hạt nêm, nước tương, tiêu xay, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô, sau đó thái quân cờ. Ướp thịt bò với 1 ít tỏi băm trong khoảng 10 phút, sau đó ướp thêm một ít đường, nước tương và dầu ăn để thịt bò thấm gia vị.
- Nha đam gọt vỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng cho bớt nhớt, sau đó để ráo nước, thái quân cờ như thịt bò.
- Bông cải xanh tách nhỏ, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo. Sau đó, chần sơ bông cải xanh với nước sôi có chút muối.Vớt bông cải xanh ra và ngâm ngay vào âu nước đá, hoặc nước lạnh để giữ màu xanh tươi.
- Đun nóng ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào sơ đến khi thit bò hơi săn lại, không còn màu đỏ thì tắt bếp, cho ra bát nhỏ để riêng.
- Đun nóng thêm ít dầu ăn, cho phần hành tím, tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho bông cải xanh và nha đam đã sơ chế vào xào, cho lửa lớn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đảo đều khoảng 5 phút. Tiếp tục cho phần thịt bò đã xào vào và tiếp tục xào chung khoảng 1 phút nữa thì thắt bếp. Cho thịt bò xào nha đam, bông cải xanh ra đĩa, trang trí với ít rau mùi, tiêu xay và dùng nóng.
Sẽ tuyệt vời hơn nhiều nếu bạn thử chế biến ngay món ăn này cho người thân mình thưởng thức vào mùa hè này nhé! Chúc bạn ngon miệng!
