Bạn là người mê ăn hải sản thì không thể bỏ qua những món ngon từ cua. Các món ăn hấp dẫn từ cua không chỉ mang lại cho bạn những chất dinh dưỡng thiết yếu mà còn là món ăn mang lại cho bạn hương vị mới. Cùng chế biến cua rang tỏi ớt – món ngon dành cho người thích ăn hải sản để làm mới thực đơn của mình nhé!
Nguyên liệu:
1 kg cua thịt
200 g tỏi băm nhuyễn
1 trái ớt, hành lá
30 g củ hành tím băm
Súp bột chiên giòn
Cách thực hiện:
Cua làm sạch, chặt thành miếng, cắt bỏ chân nhọn.
Càng cua dùng dao đập nhẹ cho vỏ cua hơi bể, không đập mạnh vỏ cua sẽ nát, cho cua ra rổ để ráo nước.
Tỏi lột vỏ bằm thật nhuyễn, nếu muốn nhanh cho vào máy xay nhuyễn, ớt sừng và gừng cũng băm nhỏ.
Nêm cua với ít bột nêm và muối trắng, sau đó cho phần bột giòn vào cua xóc đều. Dầu cho vào chảo để nóng, sau đó cho tỏi vào chiên vàng, khi tỏi vừa trở màu vàng là vớt ra ngay, nếu không tỏi dễ bị cháy đen.
Thịt cua chiên chín, sau đó vớt cua ra để ráo dầu. Dùng chảo đã chiên cua lúc trước, cho cua và phần tỏi phi cùng hành tím, gừng ớt vào trộn đều và rang chung. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp đến cho hành lá vào đảo đều tắt bếp.
Xúc cua ra đĩa dùng nóng. Có thể ăn kèm với bánh mì.
Hãy chọn ngay cho mình những con cua tươi, nhiều thịt và bắt tay vào chế biến ngay món ngon này nhé! Chúc bạn ngon miệng.
Xem thêm:
