Khẩu phần ăn trong quá trình ăn kiêng thực sự rất quan trọng bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến cân nặng của cơ thể. Và để giúp chị em thoả mãn khẩu vị bản thân, vừa có tác dụng phòng chống béo phì, cách chế biến món ăn bằng cách luộc sẽ giúp hạn chế tất cả những món chiên xào nhiều dầu mỡ.
- Bí quyết giảm mỡ bụng nhanh tại nhà nhờ rau xanh
- Những thực phẩm giúp bạn giảm cân nhanh chóng nhất
- Giảm cân hiệu quả trong 10 ngày với những mẹo đơn giản
Nhưng nếu ngày nào cũng rau luộc, cá luộc, củ quả hấp... bạn sẽ chán. Và dưới đây chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn cách Chế biến thức ăn đúng cách giúp bạn giảm cân nhanh các bạn cùng tham khảo nhé.
Món luộc luôn được các chuyên gia khuyên dùng
Món luộc dễ làm, đơn giản, an toàn về mặt dinh dưỡng mà tiết kiệm được khá nhiều thời gian. Không nhất thiết cứ phải chiên xào, bởi chính các loại thịt đã cung cấp đủ chất béo, món cá còn có omega-3 là loại chất béo thiết yếu cho cơ thể.
Rau củ quả luộc tốt cho sức khỏe
Món luộc đơn giản nhưng không dễ giúp bảo toàn lượng dinh dưỡng trong thức ăn khi đã chín. Theo khẩu vị yêu thích, có người thích luộc vừa chín tới, người răng yếu lại thích mềm nhừ, người dùng cả nước luộc, người khác lại bỏ đi. Vitamin C và vitamin nhóm B là những vitamin tan trong nước, rất dễ mất khi luộc quá lâu trên bếp. Khi đun sôi ở nhiệt độ cao, các vitamin trên rất dễ bị huỷ và mất theo hơi nước, làm giảm thành phần trong thức ăn. Các loại rau xanh nên được luộc sơ hoặc trụng qua và ăn ngay sau khi dọn ra mâm. Lượng nước để luộc rau chỉ vừa đủ và nên cho rau vào khi nước đã sôi già, rau vừa chín thì vớt ra ngay.
Mực luộc giúp an toàn cho sức khỏe
So với các món kho thì món luộc ít muối, an toàn và có thể ăn được nhiều hơn so với kho mặn. Tuy nhiên, nếu tuyệt đối nói không với kiểu nấu chiên, xào, ủng hộ vô điều kiện với các món luộc, hấp thì cũng không nên.
Nhiều người cũng không chuộng món luộc vì thiếu các gia vị làm hấp dẫn vị giác, khứu giác. Bữa ăn thiếu nhiều gia vị cũng trở nên nhạt nhẽo. Với những đối tượng thừa cân, nhất là trẻ em, thì việc triệt để tránh xa món dầu mỡ sẽ đưa đến nguy cơ thiếu vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.
Thịt luộc cuốn bánh tráng là món ăn rất được yêu thích
Vì vậy chúng ta không nên quá khắt khe bỏ món này, lấy món kia, mà cần có một sự hiểu biết nhất định để điều tiết sự chọn lựa của mình. Ví như người có bệnh tim mạch, huyết áp cao thì nên hạn chế dầu mỡ.
Trong bữa ăn nên đa dạng cách nấu, có thể ưu tiên món luộc thường xuyên, nhưng thi thoảng chị em nội trợ cũng cần xen kẽ một món cá xốt cà, rau xào, hoặc thịt ram để bữa ăn đa dạng và ngon miệng hơn.
Ngoài ra, có thể dùng thêm các món canh rau bổ dưỡng
Ngoài ra, các loại thực phẩm thịt, cá cần luộc chín kỹ, không nên để thịt còn màu hồng. Thời gian cho thực phẩm vào nồi tuỳ thuộc món bạn muốn nấu. Ví như muốn ăn canh, sử dụng nước luộc, thì thịt nên được băm nhuyễn và cho vào trước khi nước sôi. Còn cá luộc, thịt luộc thì nên cho thực phẩm vào khi nước đang sôi.
Với các mẹo nấu ăn trên hy vọng các bạn lưu ý để bảo toàn dưỡng chất trong quá trình nấu ăn và giúp ích cho quá trình giảm cân của bạn.
