Tuy nhiên, với chế độ ăn Keto, bạn có thể thoải mái ăn những thực phẩm giàu chất béo như bơ, phô mai, kem đặc, các loại hạt và thậm chí cả thịt lợn muối xông khói. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn nhiều dạng protein khác nhau, rất nhiều rau lá xanh và các loại rau như dưa chuột, tiêu, hành, cà chua, bông cải xanh và bông lơ trắng.
Tiêu thụ quá nhiều protein có thể gây ra sự phân hủy của các axit amin, dẫn đến có quá nhiều xeton được sản xuất ra. Một người theo chế độ ăn kiêng và đã có lượng ketone cao trong máu, có thể khiến cơ thể dễ nhiễm axit này hơn.
Với chế độ ăn Keto không hạn chế bạn ăn bất kỳ loại chất béo nào chẳng hạn như thịt xông khói, xúc xích hay bánh mì nướng. Không những vậy, Keto còn hạn chế ăn các loại rau củ, các loại trái cây hay họ đậu. Tuy nhiên, đây là một điều khá bất hợp lý bởi như vậy bạn không được cung cấp đủ lượng chất béo bão hòa.
Ngoài ra, việc thay chất béo bão hòa bằng các chất béo chưa no có trong óc chó, hạt lanh hay cá dầu có hiệu quả hơn trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hơn cả việc giảm lượng tiêu thụ chất béo.
Chế độ ăn Keto có vẻ rất hợp với những bạn thích những món nhiều chất béo, nó không hạn chế bạn ăn bất kỳ loại chất béo nào chẳng hạn như thịt xông khói, xúc xích hay bánh mì nướng.
Với chế độ ăn Keto lại có mức carbs khá thấp, thường ở khoảng 50gram.Việc theo chế độ ăn carbs quá thấp có thể khiến người ăn kiêng cảm thấy thiếu tập trung, tinh thần uể oải hoặc khó chịu, và biểu hiện thường thấy là cơ thể nhanh đói.
Các nhà khoa học cho rằng chế độ ăn ít carbs không nên duy trì lâu dài vì nguy cơ mất các khối cơ. Việc giảm khối cơ cuối cùng dẫn đến sự suy giảm tỷ lệ trao đổi chấtchế độ ăn kiêng có lợi cho việc giảm cân nhanh chóng, nhưng hầu hết các chuyên gia khuyên rằng nó nên được theo dõi và kiểm tra vài tuần một lần.
Chế độ ăn kiêng Keto có thể là một cách thú vị để điều trị một số bệnh trạng và làm giảm cân nhanh hơn. Nhưng thật khó để theo dõi nó, bởi chế độ này khá ưa chuộng các loại thịt đỏ và các loại thực phẩm béo, chế biến hay ăn mặn… thậm chí là những loại thực phẩm không lành mạnh.
