Những vấn đề cần cân nhắc khi ăn chay giảm cân - Xu hướng ăn chay để giảm cân, giữ dáng đang được nhiều phụ nữ áp dụng. Một số nghiên cứu cho thấy, những người thường xuyên ăn chay có thể giảm cân, giảm tiểu đường; huyết áp, tim mạch ổn định. Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách sẽ dẫn đến nhiều tác hại.
Ăn chay giúp giảm cân, ngăn ngừa béo phì do năng lượng của thực phẩm chay thấp hơn thực phẩm từ động vật nên giúp người ăn chay ít có nguy cơ thừa cân, thậm chí nếu bạn đang tăng cân thì ăn chay là phương pháp giảm cân khá hiệu quả.
Tuy nhiên những vấn đề cần cân nhắc khi ăn chay giảm cân dưới đây bạn nên lưu ý khi chọn ăn chay để giảm cân
Miễn dịch thấp
Nếu ăn chay kéo dài sẽ có nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng như thiếu omega-3, kẽm, canxi, nhất là trong thực vật không có vitamin B12, vitamin D. Riêng hàm lượng i-ốt trong thực vật rất thấp, do đó dẫn đến sức đề kháng giảm, dễ bị bệnh khi thời tiết thay đổi, sụt giảm trí nhớ, và dễ bị bệnh loãng xương.
Thiếu dưỡng chất quan trọng
Nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật không cung cấp đủ khoáng chất, đường, vitamin, đặc biệt là protein - rất cần cho sắc đẹp và tạo cơ săn chắc như collagen, elastin, axít amin, myosin.
Thèm ăn nhiều hơn và có nguy cơ tăng cân trở lại
Chế độ ăn chay thiếu cân bằng và nghèo nàn làm cho bạn bị mất nước, chất dinh dưỡng và cơ bắp không săn chắc. Ngoài ra, việc thay đổi toàn bộ chế độ ăn từ mặn sang chay cũng khiến bạn phải điều chỉnh tâm lý khi bỏ hẳn một nhóm thực phẩm, dễ dẫn đến đè nén, gây áp lực ngược là thúc đẩy cơn thèm ăn. Việc này lâu dần dẫn đến rối loạn hành vi ăn uống, nhất là khi lượng đường trong máu tăng vọt, và bạn trở nên thèm ăn khủng khiếp, rất khó “hãm phanh”. Thực tế cũng đã chứng minh, một khi bạn cắt giảm thực phẩm, cơ thể của bạn sẽ vận dụng cơ chế “để dành” chất béo. Đến khi bạn bắt đầu ăn uống bình thường trở lại, mọi thứ bạn ăn sẽ phục hồi các mô cơ bị mất, khi đó, chất béo được tích trữ trước đây vẫn còn đó và bạn sẽ dần tăng cân.
Răng miệng dễ bị hư
Do sự thiếu hụt vitamin, khiến răng dễ bị sâu; hơn nữa dùng nhiều tinh bột, đường, cũng tạo môi trường thừa axít trong khoang miệng, gây hại nướu và men răng.
Làm rụng tóc
Việc loại bỏ các vitamin và khoáng chất sẽ gây tổn thương cho mái tóc. Tương tự, việc giảm tiêu thụ chất béo sẽ gây ra hiện tượng bong tróc, lột da, bởi chất béo được xem là một trong chất chính giúp duy trì làn da và sắc đẹp.
Nếu bạn chọn cách ăn chay để giảm cân thì khi mới bắt đầu bạn phải thực hiện từ từ, không nên dồn dập hay hấp tấp quá để đạt hiệu quả tốt nhất vì thực đơn giảm cân với món chay không giống các bữa ăn thông thường, nên bạn cũng cần một ít thời gian để thích ứng.
Đồng thời, bạn cũng không nên uống những thức uống chứa caffeine như cà phê, thay thế các loại trà đen, trà xanh bằng những loại trà làm từ hạt ngũ cốc rang hay trà bồ công anh hoặc trà không chứa caffein, hơn nữa, quan trọng là bạn cũng nên uống nhiều nước lọc. Uống thêm các loại vitamin và bổ sung dưỡng chất cũng là một lựa chọn khôn ngoan.
Những vấn đề cần cân nhắc khi ăn chay giảm cân trên hy vọng sẽ giúp bạn lựa chọn đúng phương pháp giảm cân phù hợp mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Chúc bạn giảm cân thành công!
Xem thêm:
