Có thông tin cho rằng trong bánh mì chứa rất nhiều năng lượng sẽ chuyển đổi thành chất béo khi vào cơ thể nhưng điều này thật sự không hoàn toàn chính xác vì thực tế lượng tinh bột mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ con người.
Bánh mì với thành phần chính là tinh bột có thể giúp kiềm chế cảm giác đói bụng, kiểm soát chặt chẽ được lượng đường trong máu và đẩy mạnh quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh hơn. Lượng carbohydrate có trong bánh mì giúp duy trì cân nặng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Các bạn chỉ nên dùng bánh mì thay thế cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ, tuyệt đối không thay bánh mì với cơm vì sẽ khiến các bạn dễ tăng cân mất kiểm soát hoặc cách vài giờ trong một ngày bạn có thể ăn những bữa nhỏ với bánh mì được làm từ thành phần nguyên cám.
Trước khi quyết định mua, các bạn nên đọc kĩ thành phần của các loại bánh mì để có thể dễ dàng lựa chọn ra loại có ít calorie và chất béo nhất phù hợp với mục đích sử dụng. Nếu có thể bạn nên chọn loại bánh mì chỉ chứa 35-40 calorie/ lát và với nữ giới nên ăn 12 lát/ ngày, nam giới nên ăn 16 lát/ ngày.
Bánh mì hầu như không có dưỡng chất nào cần thiết cho cơ thể bởi nó được làm từ ít bột được nhào với bột nở khiến bánh phồng to lên. Bánh mì chỉ là một loại thức ăn bổ sung có tác dụng chống đói trong thời gian ngắn. Chính vì vậy, không nên lạm dụng việc sử dụng bánh mì vào khẩu phần ăn thường xuyên hoặc trong thời gian dài.
Nếu bạn là một người yêu thích bánh mì, bạn nên lựa chọn các loại bánh chế biến từ bột mì hoặc hạt ngũ cốc để có hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn. Hầu hết trong các loại bánh mì chứa nhiều muối đặc biệt là các loại đóng gói từ siêu thị. Đặc biệt khi bạn đang ăn bánh mì dưới dạng hamburger, pizza hay sandwich có nghĩa là bạn đang nạp 1 lượng muối vượt mức vào cơ thể bạn. Ăn bánh mì quá nhiều sẽ làm cho bạn tăng cân. Nếu bạn đang cố gắng ăn kiêng, phải tuyệt đối loại bỏ bánh mì ra khỏi khẩu phần ăn hằng ngày của mình.
Ngoài ra, bánh mì chứa nhiều hàm lượng chất cholesterol có hại. Chúng ta sẽ không thể nào tìm được hàm lượng cholesterol tốt có trong bánh mì, tất cả lượng cholesterol mà bánh mì đã cung cấp cho cơ thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch. Chính vì thế nếu bạn đang trong quá trình giảm cân cần hạn chế ăn loại thực phẩm này và không riêng gì bữa ăn sáng mà cân hạn chế đưa chúng vào thực đơn hằng ngày.
