Để giúp ích cho các bạn trong quá trình giảm cân trở nên hoàn hảo và an toàn tốt nhất các bạn nên chọn các loại rau xanh. Bởi chính các loại rau củ màu xanh tốt cho hệ tiêu hóa, chúng rất giàu chất xơ giúp người dùng no lâu nên rất phù hợp cho quá trình ăn kiêng giảm béo. Tốt nhất các bạn hãy chọn chế độ ăn kiêng hoàn hảo với các loại rau thần thánh:
1.Loại rau củ có màu trắng
Các loại rau có màu trắng chứa sắc tối anthoxanthins có khả năng chống lại bệnh tật cũng như là giảm cholesterol xấu, giảm đáng kể lượng đường trong máu. Nhóm thực phẩm có sắc tố trắng chủ yếu có trong: bông cải trắng, củ cải trắng, khoai tây, tỏi.
2.Loại rau củ màu xanh
Nhóm rau củ màu xanh chứa nhiều hàm lượng vitamin A, C, axit folic đóng một vai trò rất quan trọng trong việc tiêu thụ hàm lượng thức ăn cũng như là tăng khả năng trao đổi chất bên trong cơ thể. Nhóm các loại rau xanh cũng được đánh giá cao trong việc cung cấp chất xơ, giúp mau no cũng như là giảm mỡ một cách nhanh chóng, hiệu quả.
Nhóm thực phẩm có sắc tố xanh phải kể tên các loại thực phẩm: rau diếp cá, bắp cải, dưa chuột, bông cải xanh, rau bina,…Đối với nhóm này, để giảm cân tốt hơn cũng như hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình giảm cân thì bạn chỉ nên chọn hình thức luộc hoặc hấp là tốt nhất.
3.Loại rau củ quả màu cam và vàng
Những loại rau củ, trái cây sở hữu gam màu cam hoặc vàng ngoài công dụng giảm cân thì còn cực kỳ tốt cho mắt, tim và cả với làn da của bạn. Nhờ hoạt chất Beta carotene giúp bảo vệ sức khỏe, tăng sức đề kháng cũng như là bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Nhóm rau củ này cũng rất giàu vitamin, giảm stress đồng thời ngăn chặn sự tích trữ mỡ dưới da, ngăn ngừa tình trạng lão hóa, mang đến vẻ đẹp tươi tắn, căn tràn sức sống.
Nhóm thực phẩm nằm trong nhóm màu vàng và cam gồm các loại thực phẩm như: cà rốt, cam, ớt vàng, bí ngô hoặc là khoai lang. Đối với những loại rau củ này, bạn nên chế biến thành nhiều món để đổi khẩu vị nhưng lưu ý là không chế biến quá kỹ để tránh mất chất dinh dưỡng.
4.Loại rau củ màu tím và đỏ
Nhóm thực phẩm màu tím đỏ chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng lớn. Nhóm thực phẩm các món ăn chế biến từ những loại rau củ quả này sẽ phần nào giúp chống lại các bệnh ung thư, giảm cholesterol xấu, ngăn chặn mỡ thừa tích tụ. Nhóm thực phẩm sắc tố tím và đỏ gồm có: Cà chua, ớt đỏ, bắp cải tím, cà tím hay dưa hấu, quả mâm xôi ,...Với nhóm này, bạn cũng thực hiện các món hấp, luộc, xào hoặc nấu canh, hạn chế nướng.
Lưu ý:
-Ưu tiên các món luộc hấp để giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng, xen kẽ việc xào nấu nhưng hạn chế gia vị, nhất là đường và muối.
-Tránh ăn các loại rau xanh, củ quả có vị chua vào bữa sáng hoặc trước bữa ăn để tránh tình trạng kích ứng dạ dày.
-Nên xen kẽ với thịt cá để tránh việc ngán ngẩm khi ăn rau quá nhiều,...
