Macros - viết tắt của macronutrients gọi theo tiếng Việt là chế độ dưỡng chất đa lượng. Chế độ ăn này được khá nhiều vận động viên áp dụng. Họ coi đó là cách để tối ưu hoá khả năng thi đấu của mình. Nhưng chỉ mới gần đây, các chế độ ăn tập trung vào dưỡng chất đa lượng mới trở nên phổ biến đối với những người sành ăn có ý thức bảo vệ sức khỏe và đang cố gắng kiểm soát cân nặng của mình.
Chế độ Macros - dưỡng chất đa lượng gồm 3 dưỡng chất tạo nên những thực phẩm gồm: protein (đạm), carbohydrate (tinh bột, đường) và chất béo. Phần lớn thực phẩm có 2 hay thậm chí cả 3 dưỡng chất khác nhau. Nhưng chúng ta phân loại thức ăn theo loại dưỡng chất mà chúng có nhiều nhất.
Chế độ ăn này thay vì tập trung ăn một số lượng calo nhất định, bạn chủ yếu ăn để hấp thụ một số lượng dưỡng chất đa lượng nhất định. Những người áp dụng chế độ ăn Macros cũng có xu hướng ăn nhiều protein hơn so với thông thường, vốn hỗ trợ giảm cân.
Một phần quan trọng của giảm cân liên quan tới calo bạn cần đốt cháy nhiều calo hơn so với lượng calo nạp vào cơ thể. Nhưng chú ý tới dưỡng chất đa lượng lại giúp bạn đi đường dài khi muốn đạt mục tiêu giảm cân, kiểm soát cân nặng, cải thiện sức khoẻ.
Chế độ ăn Macros tập trung vào dưỡng chất đa lượng có thể rất dễ nếu bạn tuân thủ những chỉ dẫn cơ bản như đảm bảo một khẩu phần cụ thể trên đĩa ăn của mình bằng protein, carbohydrate và chất béo. Nhưng để đáp ứng mục tiêu về một con số cụ thể không thực sự dễ chút nào. Rốt cuộc, bạn vẫn phải tính toán. Ngoại lệ là giờ bạn phải tính tới cả 3 yếu tố (protein, carbs, chất béo) thay vì 1 (calo). Do đó, nó có thể là một nhiệm vụ đầy thử thách.
Một khi bạn đã biết được nhu cầu calo của mình, bạn có thể sử dụng tỷ lệ dưỡng chất đa lượng theo hướng dẫn bên trên để quyết định chính xác số gam protein, chất béo và carbohydrate cần ăn mỗi ngày.
Một khi bạn đã biết mình cần bao nhiêu dưỡng chất đa lượng mỗi ngày. Bạn sẽ phải theo dõi số lượng dưỡng chất đa lượng mà bạn thực sự hấp thụ từ các bữa ăn chính và đồ ăn vặt. Giống tính toán lượng calo, cách dễ nhất để thực hiện việc này là tải về ứng dụng theo dõi thực phẩm.
