Nói đến quá trình ăn kiêng không thể không nhắc đến các loại thực phẩm, bởi chúng đóng vai trò rất quan trọng và gần như là mang tính chất quyết định. Chính vì thế, các bạn cần chọn thực phẩm một cách thông minh và chế biến một cách khoa học nhé. Và đây là top 5 loại rau giàu dưỡng chất nhưng lại vô hại trong quá trình ăn kiêng:
1.Súp lơ xanh
Súp lơ xanh là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhất khi bạn ăn sống hoặc hấp. Hàm lượng dưỡng chất có trong súp lơ xanh bao gồm: vitamin A, C, E và K trong mỗi khẩu phần súp lơ xanh hấp có chứa khoảng 20% lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày. Ngoài ra, súp lơ xanh còn chứa các thành phần làm triệt tiêu các hóa chất gây ung thư do môi trường hay do thực phẩm gây ra.
2.Súp lơ trắng
Tuy súp lơ trắng không giàu dưỡng chất như súp lơ xanh nhưng cũng là loại rau giàu dinh dưỡng. Súp lơ trắng còn là nguồn cung cấp folate, chất xơ, vitamin C và K. Ngoài ra, nó chứa các chất chống oxy hóa và hóa chất có nguồn gốc thực vật, giúp chống lại các bệnh mãn tính rất hữu hiệu.
3.Cần tây
Cần tây có chứa kali, folate, chất xơ và 30% lượng vitamin K cần thiết mỗi ngày. Với hàm lượng với 95% là nước nên nó chỉ tốt nhất dùng khi nó còn tươi.
4.Cải xoăn
Ngoài cần tây ra thì cải xoăn cũng là loại rau rất được tin dùng bởi chúng chứa rất ít calo, nhưng lại giàu hàm lượng protein và chất xơ. Ngoài ra, cải xoăn cũng là một trong số ít các loại thực phầm chứa axit béo omega-3 cùng nhiều loại vitamin và folate.
5.Rau diếp
Trong rau diếp rất giàu folate, sắt, vitamin A và C. Hầu hết các loại rau diếp đều chứa rất ít calo nhưng lượng dưỡng chất nó mang lại là rất hữu ích. Chính vì thế, hãy đưa rau diếp vào thực đơn ăn kiêng của mình nhé.
