Cà tím có khả năng sinh nhiệt kém, kèm với chất xơ và chất nhầy giúp giảm hấp thu chất béo, tiêu thụ lưỡng mỡ dự trữ góp phần giảm cân nhanh , đẩy lùi cân nặng cho trẻ khá hiệu quả. Để giúp giảm cân hiệu quả và nhanh chóng các bạn hãy làm Phong phú thực đơn giảm cân với cà tím dành cho trẻ nhỏ:
Nguyên liệu:
Chuẩn bị đủ nguyên liệu trước khi chế biến
-300g thịt bò.
-300g cà tím (loại quả dài).
-Ớt quả, hành lá, tía tô. 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi; 1,5 thìa nhỏ dầu vừng.
-1 thìa canh xì dầu; vừng rang
-Muối, hạt tiêu.
Sơ chế nguyên liệu món ăn
Cách chế biến:
Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái con chì, dày khoảng 0,6 cm. Cho thịt bò vào bát, thêm vào đó 1 thìa canh xì dầu, gừng, tỏi băm nhỏ, ½ thìa nhỏ hạt tiêu, 1,5 thìa nhỏ dầu vừng, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.
Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ
Cà tím rửa sạch, cắt làm tư, xắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, ngâm cà tím vào nước muối loãng 10 phút cho cà không bị thâm.
Hành lá rửa sạch, thái khúc dài 5 cm. Ớt quả rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ (nhiều ít tùy thuộc sở thích ăn cay của bạn).
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, thả cà tím vào xào với ½ thìa nhỏ muối, xào khoảng 3 – 5 phút. Khi cà mềm cho hành lá và ớt quả vào đảo 30 giây thì tắt bếp, đổ ra bát riêng.
Thành phẩm của món ăn
Dùng lại chảo trên, cho dầu ăn vào, xào thịt bò lửa lớn. Thịt bò chín mềm thì đổ cà tím vào đảo cùng khoảng 1 phút thì tắt bếp, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Vậy là bạn đã có một món ăn ngon và bổ dưỡng.
