Bắp(ngô) có chứa vitamin A và E, axit glutamic, cellulose, không chỉ kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất cholesterol, đẩy nhanh việc thải các độc tố trong ruột.
- 3 thực đơn ăn kiêng độc đáo giúp giảm cân nhanh chỉ sau 4 tuần
- Ăn cà chua thay bữa tối để giảm cân tốt hơn
- Cùng giảm cân với khẩu phần cua sốt ớt Singapore thơm lạ
Đặc biệt, hàm lượng vitamin của bắp cao gấp từ 5-10 lần gạo, lúa mì. Bắp cũng chứa các loại chống lão hóa khác như canxi, glutathione, vitamin A, magiê, selen, vitamin E và các axit béo.
Bắp có thể giúp loại bỏ các cholesterol có hại trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng cường sự trao đổi chất cơ thể để điều chỉnh chức năng hệ thống thần kinh. Ngoài ra, bắp còn có chứa carotene cao gấp năm lần so với đậu nành có tác dụng ức chế chất gây ung thư.
Và đặc biệt hơn, bắp có chứa lysine, selenium đóng vai trò tích cực trong công tác phòng chống khối u. Nó giàu có vitamin B, niacin giúp dẫn truyền thần kinh và chức năng tiêu hóa, phòng chống beriberi, viêm cơ tim, và duy trì một làn da đẹp. Bắp giúp lợi tiểu mạnh mẽ nên có hiệu quả điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu, phù nề.
Các bạn nên lưu ý, với bắp trắng, bắp vàng có chứa carotene và zeaxanthin, tốt cho việc duy trì sức khỏe thị lực. Có sự khác biệt giữa các hương vị khác nhau và giá trị dinh dưỡng của bắp. Protein, chất béo và hàm lượng vitamin của bắp ngọt cao gấp 1-2 lần, lượng selen cao gấp 8-10 lần bắp bình thường.
Tuy nhiên, hàm lượng đường cao của bắp ngọt, chủ yếu là đường sucrose, glucose có thể dễ dàng gây ra lượng đường trong máu. Hàm lượng protein cao hơn bắp sáp lại giàu vitamin A, vitamin B1 là một trong những nguyên nhân khiến nội dung amylopectin tăng cao nên bắp không thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Riêng với hàm lượng chất xơ cao, lượng đường hòa tan thấp thì bắp lại lựa chọn rất tốt cho những người muốn giảm cân.
Bởi chính rất nhiều công dụng trong bắp mang lại tốt nhất bạn nên tăng cường đưa loại thực phẩm này vào trong các bữa ăn của gia đình mình vừa giúp bảo vệ sức khỏe và phòng chống được nhiều bệnh tật.
