Những bí quyết giúp bạn pha nước chấm ngon tuyệt sẽ làm bạn tự tin hơn khi vào bếp và có thể pha bất kỳ loại nước chấm nào.
Nước chấm cho món cuốn
Nguyên liệu: Lạc rang sẵn, tỏi, ớt tươi, nước mắm, dấm, đường, chanh và ít nước lọc.
Cách làm: Tỏi và lạc sau khi lột sạch vỏ cho vào cối giã nhuyễn, cho thêm 4 thìa cà phê nước lọc vào và giã cho đến khi thấy có màu trắng đục.
Ớt sau khi bỏ hết hạt thì đem băm nhỏ. Tiếp theo trộn ớt vào chung phần tỏi và lạc đã giã nhuyễn. Cho dấm, đường, nước mắm và chanh đã vắt vào (làm lượng vừa ăn thôi nhé). Cuối cùng cho thêm một muỗng canh nước lọc vào và trộn đều lần cuối.
Nước chấm món ốc
Nguyên liệu: Nước mắm, chanh, đường, gừng, ớt, xả, rau mùi, lá chanh, quất tươi, lá chanh.
Cách làm: Pha một lượng nước mắm, nước ấm và đường và đun sôi để hòa tan đường. Gừng, tỏi, ớt sau khi băm nhuyễn, cho vào hỗn hợp vừa nấu xong (nhớ để nguội rồi mới cho vào nhé), thêm một ít nước cốt chanh, rau mùi và xả đã thái nhỏ vào trộn đều. Nếu muốn ăn cay, có thể cho thêm vài lát ớt vào. Cuối cùng cho một ít lá chanh đã thái nhỏ và nữa trái quất vào là bạ sẽ có ngay một chén nước chấm thơm ngon.
Với những bí quyết trên hi vọng bạn sẽ có một món ăn ngon, đậm đà hơn.
