Dù ở chế độ ăn nào thì hàm lượng protein cũng rất quan trọng và không thể thiếu trong chế độ ăn của bạn. Một chế độ ăn giàu protein có thể giúp duy trì cân nặng lý tưởng và thúc đẩy việc hình thành các cơ.
Tuy nhiên, các bạn cần cân đối bởi việc bổ sung quá 2gr protein trên mỗi kilogram trọng lượng cơ thể mỗi ngày được coi là quá mức, điều này có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn.
Trung bình mỗi ngày, đàn ông nên tiêu thụ 56gr protein và phụ nữ nên tiêu thụ 46gr protein. Nếu tính trên trọng lượng cơ thể, mỗi người lớn nên tiêu thụ 0,8gr protein cho mỗi kilogram trọng lượng. Và nếu bạn bổ sung quá 2gr protein trên mỗi kilogram được coi là quá mức, và điều này có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Các bạn hãy cẩn thận với các món ăn giàu protein:
Gây tăng cân
Low carb là chế độ ăn giàu protein, cắt giảm tinh bột có thể giúp bạn giảm cân. Nhưng việc bổ sung quá giới hạn an toàn lại có thể dẫn đến tăng cân. Bởi khi bạn cố tiêu thụ thêm nhiều protein, lượng calo tiêu thụ cũng tăng lên.
Gây nên tình trạng mất nước
Nước đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân hủy protein trong cơ thể, chuyển hóa và hấp thụ các chất có lợi và bài tiết chất thải. Vì vậy, nếu bạn không uống đủ nước để cung cấp cho quá trình này, bạn có thể bị mất nước gây mệt mỏi, làm da khô sạm và tóc xơ yếu hơn. Vì thế các bạn nên uống nhiều nước hơn mỗi khi ăn nhiều chất đạm hơn bình thường.
Táo bón và tiêu chảy
Chế độ ăn giàu đạm với ít chất xơ, ngũ cốc, đậu và các loại trái cây dễ dẫn tới nguy cơ mắc những chứng bệnh như tiêu chảy và táo bón. Việc tiêu thụ nhiều protein, ít carbs làm loại bỏ prebiotics, một loại chất giúp tăng cường lợi khuẩn ở đường ruột. Nếu đang trong một chế độ ăn đặc biệt, bạn có thể cân nhắc sử dụng thêm các loại thực phẩm chức năng để bổ sung thêm chất xơ.
Các vấn đề về thận
Với những người mắc bệnh thận, đó lại là một câu chuyện khác. Lượng protein vượt mức sẽ làm tăng hàm lượng nitơ trong máu, gây áp lực lên thận để lọc máu. Theo thời gian, điều này có thể khiến thận của bạn bị tổn thương nghiêm trọng hơn.
Gây nên tình trạng thay đổi chu kì kinh nguyệt
Do quá trình tiêu thụ protein sẽ đốt cháy nhiều chất béo, khiến việc trao đổi chất trở nên bất bình thường. Điều này tác động mạnh mẽ đến các hormone sinh dục và gây nên tình trạng xáo trộn chu kì.
